Zur Auszeichnung mit dem BIOLOGICA-Zertifikat

Die Zertifizierung eines Olivenöls mit biologischem Anbau untersteht einer periodischen und äusserst strengen Kontrolle der regionalen Behörden. Zertifiziert wird nur, wer seine Olivenbäume, die Blüten und Früchte, aber auch die Böden ausschliesslich natürlich behandelt. Also keine Chemikalien oder Pestizide verwendet. Eine unangemeldete, kritische Begehung des Landes, ja sogar manchmal durch die Presse-Vorrichtung, führt dazu, dass man sich wirklich auf diese Auszeichnung verlassen kann. Neben dem BIO-Siegel muss auch die zertifizierende Organisation und die Nummer der Druckbewilligung für das Olivenöl-Etikett angegeben sein. Wenn ein Bauer oder Produzent diese strengen Kriterien erfüllt, also in allen Bereichen echt biologisch produziert, dies aber nicht zertifizieren lässt, darf er das BIO-Siegel nicht auf dem Olivenöl-Etikett anbringen. Die italienischen Behörden (Ufficio «Suolo e Salute Srl») zertifizieren in Absprache mit BIO-SUISSE (www.bio-suisse.ch) und der EU.

Olio Nobile Toscano BIOLOGICA erfüllt alle diese Anforderungen weit mehr als ausreichend und ist zudem noch I.G.P.-zertifiziert.