Olio Nobile Toscano (I.G.P.) – Herkunft und sein Olivenöl

Der intensive Suchprozess nach den idealen Olivenhainen und Olivenöl dauerte Jahre und führte ins Herz der Toskana:

Das einzigartige Olivenöl-Gebiet des «Alta Val di Cecina»

Es liegt südöstlich von Pisa und ist Teil der «Alta Maremma». Die Landschaft ist sehr eigenwillig, noch wirklich ursprünglich, weitgehend immissionsfrei, geprägt von drei herrlichen Naturschutzgebieten (Monterufoli-Caselli, Berignone, Montenero), natürlichen Thermalquellen, alten Palazzi und pittoresken Weilern. Auffallend sind auch die vielen steinernen Geröllflächen («Soffioni boraciferi») und die meist lehmigen Böden, in welchen nur gesunde, starke Olivenbäume prächtig gedeihen, die das beste Olivenöl hervorbringen. Ohne künstliche Bewässerung, die hier vermieden wird. Man lässt der Natur ihren Lauf. Im «Alta Val di Cecina» liegt auch das Städtchen Pomarance. Der Sitz des «Consorzio Olio Nobile», die seit Jahren Olivenöl produzieren. www.comunepomarance.it

Wo liegt Pomarance? (Der Weg von Mailand nach Pomarance).

Pomarance und seine Umgebung mit den 3 Naturschutzgebieten.