Olio Nobile Toscano (I.G.P.) Olivenöle und Ihre Gesundheit

Beide Olivenöle (FRUTTATO und BIOLOGICA) weisen im analytischen Parameter einen tieferen Aciditätswert (<0,3 g/100 g, EU-Vorschrift <0,8 g/100 g) auf als andere Olivenöle. Studien haben ergeben, dass ein solch tiefer Wert der Olivenöle auf freier Verbindungen, kombiniert mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, mithilft, Bluthochdruck zu senken. Zudem ist der Vitamin-E-Anteil hoch.

Auch zur Vorbeugung von Brust- und Bauchspeicheldrüsenkrebs soll ein gutes Olivenöl beitragen. Zudem hemmen die Phenole (Oleocanthal) von Olivenöl Entzündungen.

Manche Italienerinnen und Italiener machen es sich deshalb zur Gewohnheit, täglichen einen Löffel hochwertiges Olivenöl zu sich zu nehmen. Ausserdem: Olivenöl hat, äusserlich angewandt, einen pflegenden Einfluss auf die Haut.